泡菜粉條的家常做法

　　第一步

　　準(zhǔn)備粉條，粉條用水煮軟 粉條煮軟以后用冷水泡起來(lái)。粉條最好選當(dāng)季的紅薯粉最好。

　　第二步

　　泡菜用水清洗干凈 ，泡菜切粗絲，陜南或四川人泡的味道最好。

　　第三步

　　蔥蒜切好。蔥頭一小塊切成小塊，為了提鮮味。

　　第四步

　　鍋中加入適量油，燒熱后倒入蔥頭蒜，干辣椒和花椒粒煸炒。 再加入泡菜炒出香味后加入粉條煸炒，加入適量水，鹽和醬油翻炒三分鐘后，放幾粒味精即可出鍋。

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