平樂古鎮(zhèn)美食攻略
平樂古鎮(zhèn)早在公元前150年西漢時期就已形成了集鎮(zhèn)，迄今已有二干多年的歷史。小編收集了平樂古鎮(zhèn)美食攻略，歡迎閱讀。
花楸貢茶
歷史上聞名的崍山產(chǎn)茶“十八堡”，其中的花楸、天池、水口、鹽井等堡，至今仍是縣內(nèi)茶葉基地。尤其是花楸第—堡、座落在平樂古鎮(zhèn)花秋堰和甘山子，這里山不高而時又云霧繚繞，微風拂煦，爽氣襲人，向陽不燥，背陰不冷，雨露滋潤，土地肥沃。所生茶樹，分樹極旺，萌發(fā)茶葉，芽葉肥壯，早存遲秋，嫩度不減。所制成茶，經(jīng)久耐泡，具有獨特的品質(zhì)和風格。清朝時期，用以制作皇家飲料，康熙御封“天下第一圃”便因此而得名。近年來，用以制成“花楸貢茶”、“花楸雪蕊”，更名揚四海外。（刪掉）四川農(nóng)業(yè)大學茶葉專家對花楸古茶樹實地詳細調(diào)查后，認為花楸茶樹品質(zhì)優(yōu)良、持嫩性強、內(nèi)含物高、適制名優(yōu)綠茶的良種。
河水豆花
河水豆花采用本地生態(tài)黃豆加上白沫江清水，經(jīng)手工磨制而成，具有鮮、嫩、甜、香的特點，是健康美容的最佳食品。
豆腐乳
平樂的豆腐乳起源于18世紀初，距今約200多年的歷史。后代人在原有加工技術(shù)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過不斷改良和翻新，選用優(yōu)質(zhì)黃豆經(jīng)過手磨加工發(fā)酵精制而成，具清香味純、口感舒適、原滋原味的家常風味之特點，種類繁多，分別為清香型、原味型、麻辣型等不同味型豆腐乳，是平樂著名的土特產(chǎn)之一。
玉麥饃饃
玉麥饃饃是用當?shù)氐挠衩啄コ煞郏蜕厦娣郏枞肷倭慨數(shù)仫嬘盟屑殥伻啵尤虢头郏糁蠛蟪鲥仯逑闼冢幸嫔硇摹?/p>
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