處暑的飲食原則

　　處暑時節，秋老虎猖狂，天氣炎熱，這段時間的飲食養生講究淡補。“淡補，也就是飲食清淡，用‘淡’來養生。”朱紅提醒，此時飲食要注意衛生，因為這個季節仍有暑氣，脾胃功能較弱，吃過于辛辣、油膩、甜會加重濕邪，容易造成食積。而且，因為處暑也有“燥”的特點，辛辣等刺激性的飲食會助長肺氣，肺氣旺則會傷肝，所以處暑時節的飲食應該“少辛多酸”。

　　淡補，既可以避免肺旺傷肝，又可以避免傷脾，同時滿足了處暑季節的“暑邪”和“燥邪”，因而飲食主要以清熱化濕、健脾化濕、潤肺滋陰等為主，如山藥、米仁，去暑濕的話，可以吃些綠豆、紅棗等。

　　處暑也是“熱燥”的開始，比夏天的干燥還要明顯，因此人們常會感到既熱又干燥，可以多吃新鮮果蔬，尤其是梨子和蓮藕，還可將絲瓜皮、荷葉等用于熬湯，不過應盡量少吃生冷的瓜果。

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